കാരറ്റിനെക്കുറിച്ചുള്ള പൊതുവായ വിവരങ്ങൾ
ക്യാരറ്റിനെ അവയുടെ അത്ഭുതകരമായ ഓറഞ്ച് നിറവും വ്യതിരിക്തമായ സ്വാദും കൊണ്ട് വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു, ഇത് പലരും കഴിക്കുന്ന ഏറ്റവും മികച്ച പച്ചക്കറികളിൽ ഒന്നായി മാറുന്നു, അവയിൽ നിന്ന് വേരുകൾ കഴിക്കുന്നു.
ഓറഞ്ച് കാരറ്റ്, ചുവന്ന കാരറ്റ്, വെള്ള കാരറ്റ്, കറുപ്പ് കാരറ്റ് എന്നിങ്ങനെ പലതരം കാരറ്റ് ഉണ്ട്, എന്നാൽ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായത് ഓറഞ്ചാണ്, കൂടാതെകരളിനെ സംരക്ഷിക്കാനും വിഷവസ്തുക്കളെ അകറ്റാനും പ്രവർത്തിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
ഇത് കണ്ണിന്റെ റെറ്റിനയെ സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, കാരണം അതിൽ വലിയ അളവിൽ വിറ്റാമിൻ എ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, കൂടാതെ അധിക ഭാരം ഒഴിവാക്കാൻ ഇത് പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ഈ ലേഖനത്തിലൂടെ ഭക്ഷണത്തിനുള്ള കാരറ്റിന്റെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് നമ്മൾ പഠിക്കും.
ഭക്ഷണത്തിനുള്ള കാരറ്റിന്റെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് കൂടുതലറിയുക
വേവിച്ചതോ പുതുതായി കഴിച്ചതോ ആയ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ ക്യാരറ്റ് വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ടതും ഉപയോഗപ്രദവുമായ സസ്യങ്ങളാണ്, ഭക്ഷണത്തിനുള്ള അതിന്റെ ഗുണങ്ങളിൽ ഇനിപ്പറയുന്നവ ഉൾപ്പെടുന്നു:
- സഹായിക്കുന്നു അധിക ഭാരം ഒഴിവാക്കുക കലോറി കുറവായതിനാൽ ഒരു കപ്പ് വറ്റൽ കാരറ്റിൽ 55 കലോറി മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ.
- ഇതിൽ ധാരാളം നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് മണിക്കൂറുകളോളം വയറ് നിറയ്ക്കുന്നു നിറഞ്ഞതായി അനുഭവപ്പെടുന്നു ദിവസത്തിലെ ഒരു നീണ്ട കാലയളവിലേക്ക്.
- വിറ്റാമിൻ എ വലിയ അളവിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ പേശികളുടെ നിർമ്മാണത്തിന് ഇത് സഹായിക്കുന്നു പേശികളുടെ പിണ്ഡം പുനർനിർമ്മിക്കുന്നുഇത് കൊഴുപ്പ് വേഗത്തിൽ കത്തുന്ന പ്രക്രിയയെ സുഗമമാക്കുന്നു.
- ഇതിൽ വലിയ അളവിൽ കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടില്ല അതിലൊന്നും അടങ്ങിയിട്ടില്ല കൊളസ്ട്രോൾ അതിനാൽ അമിതഭാരം വേഗത്തിൽ ഇല്ലാതാക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു.
- അതിന്റെ ഘടകങ്ങളിൽ ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ, വിറ്റാമിനുകൾ, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു, അങ്ങനെ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ ഊർജ്ജം നൽകുന്നു, ഇത് സഹായിക്കുന്നു. മെറ്റബോളിസം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും കൊഴുപ്പ് കത്തിക്കുകയും ചെയ്യുക.
- ഇത് മെറ്റബോളിസം പ്രക്രിയയെ സജീവമാക്കുന്നു സ്വാഭാവികമായും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുക എന്നാൽ അനുയോജ്യമായ ഭാരം എത്താൻ നിങ്ങൾ ക്യാരറ്റ് കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണക്രമം പാലിക്കണം.
ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ കാരറ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള വഴികൾ
അമിത ഭാരത്തിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടാനും നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന സംവിധാനത്തിൽ ഇത് ഉൾപ്പെടുത്താനും നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കഴിക്കാം, ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ കാരറ്റ് ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതിനുള്ള വഴികളിൽ ഇനിപ്പറയുന്നവ ഉൾപ്പെടുന്നു:
- കാരറ്റ് കഴിക്കാം വിശപ്പ് തോന്നുമ്പോൾ ഭക്ഷണത്തിനിടയിൽ ഇത് കലോറിയിൽ കുറവാണ്, ദിവസം മുഴുവൻ രണ്ട് കാരറ്റ് എന്ന തോതിൽ.
- ഒരു കപ്പ് കഴിക്കുക ഒഴിഞ്ഞ വയറ്റിൽ കാരറ്റ് ജ്യൂസ് ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ ധാതുക്കളും വിറ്റാമിനുകളും നൽകുന്നതിന്.
- നിങ്ങൾക്ക് അത് ചേർക്കാം അധികാരം നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം തിളപ്പിച്ച് ദിവസം മുഴുവൻ അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യത്തിന് പ്രോട്ടീൻ ഉപയോഗിച്ച് കഴിക്കാം മസിൽ ബിൽഡിംഗ് ഗണ്യമായി.
ശരീരത്തിന് പൊതുവെ കാരറ്റിന്റെ ഗുണങ്ങൾ
സാധാരണ മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ശരീരത്തിന് ക്യാരറ്റിന്റെ ഗുണങ്ങളിൽ ഇനിപ്പറയുന്നവ ഉൾപ്പെടുന്നു:
- സഹായിക്കുന്നു കാഴ്ചശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കൽഒപ്പം കാഴ്ച മെച്ചപ്പെടുത്തുക ഇതിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിൻ എ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് കണ്ണിന്റെ റെറ്റിനയെ പോഷിപ്പിക്കുകയും സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു ഗ്ലോക്കോമ രൂപീകരണം തടയൽ.
- ഇതിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, കൂടാതെ അതിൽ പഞ്ചസാരയും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ ഊർജം നൽകുകഇത് അവനെ സമ്മർദ്ദത്തിൽ നിന്ന് മോചിപ്പിക്കുന്നു.
- പ്രവർത്തിക്കുന്നു ഞരമ്പുകളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു വിറ്റാമിൻ ബി 1, ബി 2, ബി 3 എന്നിവ ഇതിൽ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
- അണുബാധയ്ക്ക് കാരണമാകുന്ന ബാക്ടീരിയകളെ ഇല്ലാതാക്കുന്ന വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട പല ധാതുക്കളും ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു ദന്തക്ഷയം കൊണ്ട്ഇത് വായ് നാറ്റം ഇല്ലാതാക്കുന്നു അതുപോലെ സഹായിക്കുന്നു പല്ലിന്റെ മഞ്ഞനിറവും നിറവ്യത്യാസവും അകറ്റുന്നു.
- വൻകുടൽ പുണ്ണ് അകറ്റുക വലിയ അളവിൽ നാരുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ, ഇത് ദഹനത്തെ സുഗമമാക്കുകയും മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.
- ക്യാൻസർ തടയുന്നു ഇതിൽ ധാരാളം ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധശേഷി ഉയർത്തുന്നതിലൂടെ.
കാരറ്റിന്റെ പോഷക മൂല്യത്തെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങൾ
കാരറ്റ് അതിന്റെ സംയുക്തങ്ങളാലും നിരവധി പോഷക മൂല്യങ്ങളാലും സമ്പന്നമായ ഒരു പച്ചക്കറിയാണ്, അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പോഷക മൂല്യങ്ങളിൽ ഇനിപ്പറയുന്നവ ഉൾപ്പെടുന്നു:
- 90% വെള്ളവും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ അമിതഭാരം വലിയ രീതിയിൽ അകറ്റാൻ സഹായിക്കുന്ന പച്ചക്കറികളിൽ ഒന്നാണിത്.
- ഇതിന്റെ ഓരോ 100 ഗ്രാമിലും 40 കലോറിയും ഒരു ഗ്രാം പ്രോട്ടീനും കാൽ ഗ്രാം കൊഴുപ്പും 10 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
- 3 ഗ്രാം ഡയറ്ററി ഫൈബറും 5 ഗ്രാം പഞ്ചസാരയും.
- കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, സിങ്ക് തുടങ്ങിയ ധാതുക്കളുടെ വിശാലമായ ശ്രേണി ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അതിൽ സോഡിയം, ചെമ്പ്, ഇരുമ്പ് എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ എ, വിറ്റാമിൻ ബി2, ബി6, ബി 12, വിറ്റാമിൻ സി, വിറ്റാമിൻ ഡി, വിറ്റാമിൻ ഇ തുടങ്ങിയ ഒരു കൂട്ടം ധാതുക്കളും ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
- തയാമിൻ, റൈബോഫ്ലേവിൻ തുടങ്ങിയ സംയുക്തങ്ങളുടെ ഒരു കൂട്ടം, അതുപോലെ നിയാസിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
കേടുപാടുകൾ ൽ കാരറ്റ് അമിതഭക്ഷണം
ക്യാരറ്റ് അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് താഴെപ്പറയുന്നവ ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം:
- രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ഉയർത്തുന്നു ഇതിൽ വലിയ അളവിൽ പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള ആളുകൾ ഇത് വലിയ അളവിൽ കഴിക്കരുത്.
- മുലയൂട്ടുന്ന പാലിന്റെ രുചി മാറ്റുന്നു ഇത് കുട്ടിക്ക് അരോചകമാക്കുന്നു, അതിനാൽ മുലയൂട്ടുന്ന സമയത്ത് വലിയ അളവിൽ കാരറ്റ് കഴിക്കരുതെന്ന് മുലയൂട്ടുന്ന സ്ത്രീയെ ഞങ്ങൾ ഉപദേശിക്കുന്നു.
- ദഹിപ്പിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള നാരുകൾ ഇതിൽ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ദഹന സംബന്ധമായ തകരാറുകൾക്കും അണുബാധയ്ക്കും ഇടയാക്കും. മലബന്ധം أو മലബന്ധം അനുഭവപ്പെടുന്ന വയറിളക്കം.
- പരിക്ക് ചർമ്മത്തിന്റെ നിറത്തിൽ ഒരു മാറ്റം കാരണം ഇതിൽ വലിയ അളവിൽ ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
- ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന നാരുകൾ അണുബാധയ്ക്ക് കാരണമായേക്കാവുന്ന മഗ്നീഷ്യം, ഇരുമ്പ്, സിങ്ക് തുടങ്ങിയ ധാതുക്കളുടെ ഒരു കൂട്ടം ആഗിരണം ചെയ്യുന്നത് തടയും. കടുത്ത സമ്മർദ്ദവും ക്ഷീണവും.
- നയിച്ചേക്കാവുന്ന കീടനാശിനികളുടെ വിപുലമായ ശ്രേണി ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു കാൻസർ ഉള്ളത് എന്നാൽ ഇത് വലിയ അളവിൽ കഴിക്കുന്ന സംഭവത്തിലാണ്, ചെറിയ അളവിൽ ക്യാരറ്റ് ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ അകറ്റാനും കാൻസർ തടയാനും പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
- നയിച്ചേക്കാം അലർജി ചുവന്ന പാടുകളും ചർമ്മത്തിലെ അണുബാധകളും വർദ്ധിക്കുന്നത്, അതുപോലെ തന്നെ ഒരു കൂട്ടം ന്യൂറോളജിക്കൽ പ്രശ്‌നങ്ങളിലേക്ക് നയിക്കുകയും സമ്മർദ്ദം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.
വലിയ അളവിൽ കഴിക്കുന്നത് ഇനിപ്പറയുന്നതിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം: ചില ശ്വസന പ്രശ്നങ്ങൾ പ്രത്യേകിച്ച് അസുഖമുള്ളവരിൽ ആസ്ത്മ.
